私共が食べるものを扱っていて、特に思うことは、生きる為に植物性であれ、動物性であれ食物の＜命＞頂いているということだと思います。とても大切なことだと思います。
ですから、私達はお食事を頂く前に「いただきます」と言い、終わった時は「ごちそうさま」と言います。これは、人に感謝する時「ありがとう」と言うことと同じだと思います。お金を払っているからとか、人にもらったものだから感謝しなくていいということではなく、命を頂く、自然の恵みに感謝するという大切なことであり、人間が生きてゆくことへの一番の基本だと思います。
食育として、よく食べ物の栄養のことを勉強すことがありますが、それもバランスよく元気な体を保つことに役立ちますが、私共はそれよりも、家庭で、ふつうに食事を皆で頂き、「いただきます」「ごちそうさま」と感謝の気持ちを表すことがまず基本ではないでしょうか。現代は家族で揃うということも難しいと聞きますが、できるだけ家庭で食卓を囲むことが大切なような気がします。